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高丽参含有人参皂苷等活性成分，可能刺激系统，导致入睡困难、多梦或心悸。胃肠功能较弱者服用后易出现腹胀、恶心或腹泻，与空腹服用或单次剂量过大有关。少数使用者可能出现皮肤瘙痒、红疹等过敏反应，与个体免疫敏感性相关。高血压患者长期服用可能干扰降压物效果，出现头晕或血压波动。凝血功能异常者需警惕牙龈出血、鼻衄等风险，因高丽参可能抑制血小板聚集。孕妇、哺乳期妇女及儿童应避免使用高丽参，可能影响激素水平或生长发育。手术前后两周需停用，术中出血风险增加。甲状腺功能亢进患者服用可能加重心悸、手抖等症状。自身免疫性疾病患者需谨慎，可能刺激免疫反应。阴虚火旺体质者长期服用易出现口干舌燥、便秘等上火表现。
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芦头与园参相似，参体呈圆柱形，表面黄白，上有浅棕细纹，须根大多己除去，质较松泡，断面有圆心；闻之稍有香气，口尝味甘微酸。干燥根表面栓皮大部己除去，呈深褐，半透明状，可见纵皱纹；质坚实，难折断，断面常呈类方形，不平坦，角质样，有细小的白亮点；口尝味淡有刺喉感。伪品紫茉莉根既不与高丽参为同科植物，又不具备高丽参补益作用，误用伪品，不仅破财，而且会贻误治疗，甚至引发不良反应，故购买高丽参要到有信誉的大店或医院，不要到农贸市场或马路边的野摊购买，以防上当受骗。
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炖服。 将高丽参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。 2、嚼食。 以2~3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是简单服用方法。 3、磨粉。 将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次~1.5克。 4、冲茶。 将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。 5、泡酒。 将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。 6、炖煮食品。 高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
过期药品误服的健康风险
药品超过有效期后，其化学成分会发生降解、氧化、分解等变化，不仅有效成分含量下降导致疗效降低，还可能产生有害杂质和毒性物质。误服过期药品可能引发一系列不良反应:轻则出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状，重则可能引起过敏反应、肝肾功能损伤甚至中毒。以阿司匹林为例，长期放置后会分解出水杨酸和醋酸化合物，对胃肠道产生刺激，可能引发胃溃疡甚至胃出血。硝酸甘油过期后分解产生亚硝酸，服用后可能导致高铁血红蛋白血症。中成药尤其是蜜丸、冲剂等剂型，存放时间过长可能发生霉变，产生黄曲霉毒素等致癌物质。眼用制剂过期后防腐剂失效，细菌滋生后使用可能引发角膜炎等眼部感染。