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嚼食法:直接将2-3片高丽参含于口中细嚼后咽下。此法简单，适合急需补充体力者，但需注意控制用量，避免过量引发不适。磨粉法:将高丽参烘干研末，每次1-2克(约1-1.5克粉)，用温水送服。此法便于控制剂量，适合长期保健，但需注意每日用量不宜超过6克。
泡酒法:将整根高丽参切成薄片，装入玻璃瓶中，加入50-60度白酒10斤，密封浸泡半个月后饮用。此法适合阳虚体质者，可温通经络，但需注意适量饮用，避免酒精过量。
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如果对高丽参有过敏反应，皮肤会出现红疹、水泡、发痒、面部和舌头肿胀、甚至呼吸困难等症状。如果不及时治疗，这些过敏反应有危及生命的风险。但这类情况很罕见。糖尿病患者不要服用高丽参补充剂，因为它可以导致血糖突然降低。服用胰岛素的糖尿病患者也应该避免。除了胰岛素以外，已知高丽参还可以与*和华法令产生物反应。高丽参具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，孕妇是可以食用的，但是吃多了也会引起头痛等不良反应。
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但一般来说，孕妇还是少吃补品，避免造成胎盘老化，是那几个月。但是，高丽参在生产的当天，在生宝宝的时候，在冲刺阶段是要喝点的，它对你的体力和精神都很有帮助。适合孕妇的高丽参食谱——高丽参粥
大枣1杯、水10杯、栗子半杯、水参2棵、大米1杯、杞子适量
(1)大米洗净，浸泡约一小时备用。水参刮去外皮，顺丝切开。
(2)于煲内加入十杯水，放入水参、栗子、大枣。煮沸后，将火调至小火。
过期药品误服的健康风险
药品超过有效期后，其化学成分会发生降解、氧化、分解等变化，不仅有效成分含量下降导致疗效降低，还可能产生有害杂质和毒性物质。误服过期药品可能引发一系列不良反应:轻则出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状，重则可能引起过敏反应、肝肾功能损伤甚至中毒。以阿司匹林为例，长期放置后会分解出水杨酸和醋酸化合物，对胃肠道产生刺激，可能引发胃溃疡甚至胃出血。硝酸甘油过期后分解产生亚硝酸，服用后可能导致高铁血红蛋白血症。中成药尤其是蜜丸、冲剂等剂型，存放时间过长可能发生霉变，产生黄曲霉毒素等致癌物质。眼用制剂过期后防腐剂失效，细菌滋生后使用可能引发角膜炎等眼部感染。