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炖煮食品。高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖。参芪红枣乳鸽汤
人参10克，黄芪50克，红枣6枚(去核)，乳鸽2只。
人参、黄芪、红枣洗净；乳鸽杀后，去毛及内脏，切块。诸料一齐放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，再改用文火煲2小时，调味即可。
饮汤吃乳鸽肉。隔天1料，连用5料为1周期。
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大家现在已经了解高丽参的价格了，由于高丽参是韩国的保健品，大家对高丽参的价格行情都不是很了解，因此有很多人都在哄抬物价，大家一定要谨慎。（别名:高丽人参、丽参、别直参）
高丽参分为北高丽参和南韩高丽参，前者产于北开城，后者产于韩国的锦山。
采收加工:秋季采挖，挑选栽培6年浆水足，参身长的人参，洗净、蒸制，剪去须根，压制成不规则的方柱形，干燥后即成高丽红参。参身短，质较次的，用沸水烫煮片刻，干燥后即为高丽白参。
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2．镇痛:一些专家通过做传感神经细胞试验发现，高丽参对身体各种疼痛症状都有所帮助。3．防癌和抗癌:高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。另外，高丽红参与抗癌剂同服用，抗癌效果要好于单独用抗癌剂（丝裂霉素）。这是因为肿瘤化疗中癌细胞易形成耐受，高丽红参与抗癌剂同服用，增强对癌细胞的杀伤力、减轻抗癌剂的副作用。
4．增强:高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂（丝裂霉素）而下降的细胞性免疫反应，尤其乙醚提取物可或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高有很大的功效。
过期药品误服的健康风险
药品超过有效期后，其化学成分会发生降解、氧化、分解等变化，不仅有效成分含量下降导致疗效降低，还可能产生有害杂质和毒性物质。误服过期药品可能引发一系列不良反应:轻则出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状，重则可能引起过敏反应、肝肾功能损伤甚至中毒。以阿司匹林为例，长期放置后会分解出水杨酸和醋酸化合物，对胃肠道产生刺激，可能引发胃溃疡甚至胃出血。硝酸甘油过期后分解产生亚硝酸，服用后可能导致高铁血红蛋白血症。中成药尤其是蜜丸、冲剂等剂型，存放时间过长可能发生霉变，产生黄曲霉毒素等致癌物质。眼用制剂过期后防腐剂失效，细菌滋生后使用可能引发角膜炎等眼部感染。